Ventajas y formas prácticas de introducir códigos QR en la agricultura y la venta directa del productor
Trazabilidad del historial de producción
En un contexto de creciente interés por la seguridad alimentaria, se están extendiendo rápidamente los sistemas en los que se pega un código QR en el envase de los productos agrícolas. Cuando el consumidor lo escanea, se muestra el historial de producción, como el nombre del productor, el lugar de cultivo, la fecha de siembra, la fecha de cosecha, los pesticidas utilizados y los resultados del análisis del suelo.
La iniciativa de "trazabilidad de los alimentos" que impulsa el Ministerio de Agricultura, Silvicultura y Pesca exige registrar / transmitir la información en cada etapa, desde la producción hasta la distribución y la venta. El código QR es el medio más sencillo y de menor costo para transmitir esta información. Los registros detallados de cultivo, que no se podían lograr con el código de barras por falta de capacidad, se pueden reunir en un solo código QR. Que el consumidor pueda comprobar con sus propios ojos "cuándo, dónde, quién y cómo cultivó esta verdura" aumenta directamente su confianza en el productor.
Conexión con el comercio electrónico de venta directa
Un recorrido en el que se adjunta un código QR a los productos de las estaciones de carretera o los mercados de agricultores y, al escanearlo, se pasa al sitio de comercio electrónico del productor es un mecanismo potente para fomentar la compra repetida. Si presentas el código QR junto con un mensaje como "Si te gusta esta verdura, a partir de la próxima vez puedes pedirla en línea", puedes convertir el encuentro único de la venta cara a cara en una relación continua con el cliente.
También es eficaz para dirigir hacia las entregas periódicas (suscripción). Un modelo en el que, en la primera compra, el cliente accede desde el código QR a la página de alta de las entregas periódicas y recibe cada mes un lote de verduras de temporada está directamente ligado a la estabilidad de los ingresos del agricultor. Si cambias de forma dinámica el destino del enlace del código QR, también puedes actualizar con flexibilidad la información sobre los productos recomendados de cada temporada y los lotes limitados.
Registros de aplicación de pesticidas y certificación GAP
Para obtener / mantener la certificación GAP (Good Agricultural Practice: gestión de los procesos de producción agrícola) se necesita un sistema que permita gestionar con exactitud los registros de uso de pesticidas y divulgarlos a terceros. Si colocas un código QR en cada parcela y lo escaneas para introducir el registro cada vez que aplicas pesticidas, las omisiones de registro se reducen en gran medida en comparación con los libros de registro en papel.
En las auditorías, basta con escanear el código QR para ver en orden cronológico el historial completo de aplicaciones de la parcela correspondiente, así que ya no hay que andar con prisas preparando documentos. En certificaciones que exigen presentar los registros de aplicación, como JGAP y ASIAGAP, en cada auditoría hay que extraer y ordenar las partes correspondientes del libro de registro en papel, pero si los registros se guardan en formato digital desde el principio, ese trabajo de extracción deja de ser necesario. También para el consumidor, publicar parte de los registros de aplicación de pesticidas a través del código QR permite mostrar de forma objetiva el respaldo de afirmaciones como "con menos pesticidas" o "cultivo especial".
Uso en experiencias de cosecha / turismo agrícola
En las granjas turísticas y las instalaciones de recolección de fresas, el código QR de la entrada se convierte en una herramienta de orientación multifunción. Un sistema que, al escanearlo, muestra el mapa de la finca, la descripción de las variedades, cómo saber cuándo está la fruta en su punto y la información sobre alérgenos reduce la carga de explicaciones del personal y, a la vez, aumenta el valor de la experiencia del visitante.
Si los visitantes se llevan a casa lo que han cosechado junto con un mensaje como "Este es el XX que has cosechado" y un código QR, también es posible preparar una sorpresa para que, al escanearlo en casa, se muestren la historia del productor y recetas de cocina. También funciona como un recurso para fomentar que se comparta en las SNS, y se puede esperar un efecto de atracción de clientes gracias al boca a boca. Según las estadísticas del Ministerio de Agricultura, Silvicultura y Pesca, el tamaño del mercado del turismo verde (turismo de experiencias en pueblos agrícolas, de montaña y pesqueros) muestra una tendencia a crecer año tras año, y es probable que la demanda de herramientas digitales que mejoren la calidad de la experiencia siga aumentando.
Barreras para la introducción y una forma realista de empezar
La introducción de códigos QR en la agricultura suele parecer una barrera alta para los productores poco familiarizados con la informática, pero el costo real de introducción es sumamente bajo. Los códigos QR se pueden generar con herramientas gratuitas, para imprimir basta con una impresora doméstica y la página de destino se puede sustituir por un servicio de formularios gratuito o la página de perfil de una SNS.
Lo que recomendamos como primer paso es pegar una pegatina con código QR en las cajas de cartón que envías. Basta con que la página de destino contenga la presentación del productor y sus datos de contacto. Solo con eso ya se da el primer paso hacia una "agricultura con rostro visible". Cuando te acostumbres, puedes ir añadiendo poco a poco enlaces a los registros de cultivo y al sitio de comercio electrónico.
La digitalización de la gestión agrícola no es algo exclusivo de las grandes explotaciones.