Hay más personas de lo que parece a las que les cuesta el "pedido con código QR" en los restaurantes
El pedido con código QR se extendió de golpe con la pandemia de COVID-19
Escaneas con el smartphone el código QR colocado en la mesa del restaurante y pides desde el menú de la pantalla. Lo que hizo que este estilo se extendiera rápidamente en Japón fue la pandemia de COVID-19 a partir de 2020.
Como se puede pedir sin contacto, sirve como medida contra los contagios. No hace falta reutilizar menús de papel. Se ahorra el trabajo de que el personal vaya a la mesa a tomar nota. Para un sector de la restauración con problemas de falta de personal, el pedido con código QR fue una solución que mataba tres pájaros de un tiro.
Su implantación avanzó sobre todo en las grandes cadenas, y después el pedido con código QR se extendió a restaurantes de diversos tipos, como izakayas, restaurantes familiares, cafeterías y restaurantes de yakiniku.
"Que cueste el pedido con código QR" no es cosa de una minoría
El pedido con código QR parece práctico, pero en realidad no son pocas las personas que lo consideran "difícil" o "un engorro".
Personas mayores: Para las personas mayores que no están acostumbradas a manejar el smartphone en sí, la serie de pasos de escanear el código QR, luego abrir el menú en el navegador, luego elegir los productos, luego añadirlos al carrito y luego confirmar el pedido es demasiado complicada. Persisten con fuerza las voces que dicen "quiero pedir de palabra al personal".
Personas sin smartphone: También hay niños y personas que deciden no tener smartphone. Cuando un grupo va a un restaurante, no todos tienen por qué llevar smartphone.
Batería agotada: Si al smartphone se le ha acabado la batería, ni siquiera se puede pedir. Algunas personas sienten extrañeza ante una situación en la que "hace falta tener el smartphone cargado para poder comer".
Conexión: En locales en sótanos o en lugares con poca cobertura, aunque se pueda escanear el código QR, la página del menú tarda en cargarse. Muchas personas habrán vivido la irritación de que la pantalla de pedido no termine de aparecer.
Casos en los que los viajeros extranjeros tienen problemas
El pedido con código QR también puede ser una barrera para los viajeros extranjeros que visitan Japón.
No son pocos los restaurantes en los que el menú al que se llega al escanear el código QR está solo en japonés y no ofrece inglés ni chino. Un menú con fotos todavía se puede manejar, pero con un menú solo de texto no se sabe qué se está pidiendo.
Además, hay casos en los que los sistemas japoneses de pedido con código QR no funcionan bien en smartphones extranjeros. A veces los métodos de pago se limitan a los servicios japoneses de pago sin efectivo (PayPay, Rakuten Pay, etc.), y no se pueden usar tarjetas de crédito extranjeras.
El soporte multiidioma y la compatibilidad con diversos medios de pago son retos importantes para los restaurantes que quieren captar la demanda del turismo receptivo.
Las ventajas inesperadas del pedido con código QR
Aunque hay personas a las que les cuesta, el pedido con código QR también tiene ventajas propias.
Puedes elegir a tu ritmo: No sientes la presión de hacer esperar al personal. Puedes mirar el menú con calma y ampliar las fotos de los platos que te interesan para verlas. Te libras de la presión de "ha venido el camarero y todavía no he decidido".
Menos errores en los pedidos: En los pedidos de palabra se producen "malentendidos" y "equivocaciones al decirlo", pero como confirmas en la pantalla los productos que elegiste antes de cerrar el pedido, los errores se reducen.
Es más fácil pedir algo más: No hace falta llamar al personal con un "perdone", y puedes hacer pedidos adicionales desde el smartphone en cualquier momento. No existe el estrés de que el personal tarde en venir cuando hay mucha gente.
Es más fácil consultar la información sobre alergias: La información sobre alergias, que en los menús de papel suele aparecer en letra pequeña, se puede ampliar y consultar en la pantalla del smartphone.
Lo ideal es poder "elegir"
Más que discutir si el pedido con código QR es bueno o malo, ¿no es lo importante que "haya opciones"?
En los restaurantes que admiten tanto el pedido con código QR como el pedido de palabra, las personas acostumbradas al smartphone pueden pedir con el código QR, y quienes tienen dificultades pueden pedir hablando con el personal. En lugar de verse obligados a usar uno de los dos, los clientes pueden elegir el método que les conviene. Esta es la forma ideal.
De hecho, hay restaurantes que han introducido el pedido con código QR y, a la vez, indican que "si nos llama, también puede pedir de palabra". Al introducir una tecnología, la premisa fundamental es no dejar a nadie atrás.