QR コードトレーサビリティは、製品の生産、加工、流通、販売の各段階で QR コードをスキャンし、流通経路を記録 / 追跡する仕組みです。消費者が商品の QR コードをスキャンすると、産地、生産者、加工日、流通経路などの情報を確認できます。
食品業界では、産地偽装への対策や食中毒が起きた時の原因の特定に使われる例があります。各段階で QR コードをスキャンしてデータを蓄積するため、問題が発生した際にどの段階で何が起きたかを遡って調査できます。
EU の食品安全規制では、トレーサビリティの確保が義務付けられています。